主料:
淡菜，
50克，
海米，
10克，
菠菜，
45克，
盐，
2克
辅料:
水适量，
胡椒粉，
少许绿菠淡菜汤的做法步骤
1.用料
2.淡菜，海米分别加水泡发
3.将淡菜择去泥肠，冲洗干净
4.菠菜洗净，放入开水锅中汆烫至熟
5.捞出，沥干水分
6.另起一锅，倒入清水烧沸，加入淡菜
7.倒入海米，煮15分钟左右
8.倒入菠菜，再次煮沸
9.加盐，搅拌均匀
10.倒入碗中，撒少许胡椒粉即成
小窍门&温馨提示
淡菜泡发后更易去泥肠。
淡菜去掉泥肠口感较好，没有沙沙的感觉。
煮好的汤趁热食用，味道更佳。
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